茶叶对人体的保健作用

    世界上三大饮料——茶、咖啡、可口可乐，茶被公认是最好的保健饮料。茶是最符合绿色概念的健康饮料，特别是对食物中脂肪含量及热量越来越高的现代人，喝纯的乌龙茶有消脂去垢的作用。有资料表明，喜欢喝茶的人血脂、血糖、血压发生问题的几率要比不喜欢喝茶的人低得多。在各种茶叶中，以乌龙茶的排毒作用为最好，其次是绿茶、花茶。茶叶经过精心加工，制成外形美观，内质优良，滋味醇厚、甘爽的高等珍品，它外形细紧挺秀，色泽圆润，芳香扑鼻，独具色、香、形皆佳，其汤色橙黄清亮，香气持久，香味醉正独特，喝后口齿留香，回味无穷，给人美好与舒适的享受。
    现代科学研究证实，茶叶中不仅含维生素 、氨基酸 、多种矿物质元素等人体有益的成分，还具有提神、醒脑、防衰老、抗癌、防治辐射损伤，对心血管疾病等具有保健功能。茶叶不但有解渴润喉生津和健美减肥的功效，还有提神助消化、消痰降火、除烦去腻等作用，在中国古老的医学典籍中，记载了茶的多种保健作用，现代医学研究则证实了茶中所含有多酚化合物，具有广泛的药用价值，它含有维生素C是营养佳品 ，又能防治坏血病，含有维生素P有增厚血管壁和扩张血管壁的作用，故可用于治疗高血压性头痛等 。茶叶中还含有大量的茶多酚，这种物质具有多种药效作用，其中包括抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率。对防止高血压有一定的效果，能有效地防止细胞内不饱和脂肪酸的过氧化作用，从而延缓细胞老化。其作用与维生素E一样，但效果比维生素E却高10多倍。含有氧氟化物能防治龋齿，对神经系统的各种疾病有辅助作用。以茶水漱口具有多种保健作用。一是清除口臭，保持口腔清爽舒适，增进食欲，改善体质。二是预防龋齿，这是因为茶不可抑制导致龋齿发生的细菌生长繁殖。三是防治牙周炎，防治牙龈出血。牙周炎由厌氧菌引起，一般抗菌药物难以杀灭，但浓度适宜的茶水却可以抑制其生长，出血症状亦随之得到控制。此外，中外一些专家、研究人员对茶叶进行研究后证实 ，茶多酚能抑制引起突变的异原 ，抑制癌细胞，这一点已由日本和台湾的医学家在动物试验中得到了证实 。据调查 ，在盛产绿茶的地方，癌症的发病率都较低。茶叶有抗癌作用，它有阻断人体内亚硝胺复合的能力，这就说明它可以防治癌病。茶多酚还能抗辐射损伤防辐射的功效，有利于造血功能的恢复，提高白细胞的总数。二次世界大战期间，美国的日本投下了原子弹，对幸存者的调查中发现，幸存下来的人员中，很多是有长期有饮茶习惯的人，而这些人的辐射较之不喝茶的人要轻得。专家和研究人员对茶叶所含有的成份作了进一步的研究分析，并经过动物实验和临床的应用，结果证实茶叶有抗辐射的作用，这是茶叶的药用上的又一个重大突破，是茶叶在医用上的一个新的里程碑。